FAKTA SEPUTAR PERMEN
1.
Permen atau gula-gula
adalah makanan berkalori tinggi yang pada umumnya berbahan dasar gula, air, dan
sirup fruktosa.
2.
Tingginya kadar gula dalam
permen membuatnya diklaim sebagai salah satu penyebab gigi berlubang.
3.
Tekstur permen sangat
ditentukan oleh lamanya campuran bahan dididihkan, suhu pendinginan, dan cara
penanganan setelah pendinginan.
4.
Bila campuran gula yang
dipanaskan, ada beberapa tahap yang khas, yaitu 116 °C tahap bola-lunak, 132 °C
tahap bola-keras, 150-155 °C kertakan keras.
5.
Para ahli pernah menemukan
permen purba di Mesir sekitar 3500 tahun yang lalu.
6.
Dan di tempat yang lain
juga pernah ditemukan gumpalan madu kering yang diduga dijadikan permen oleh
manusia purba pada saat itu.
7.
Kegemaran yang awalnya
hanya iseng belaka ini kemudian mendorong bangsa Mesir, Arab, dan Cina kuno
untuk membuat racikan manisan madu dengan berbagai macam rasa.
8.
Mulai dari rasa buah buahan
sampai kacang kacangan, akhirnya permen berkembang pesat dari masa ke masa.
9.
Perkembangan pembuatan permen
ini juga di pengaruhi oleh kebiasaan makan coklat yang di populerkan suku
Indian, Aztec, dan Maya.
10.
Pada tahun 1828, Permen
coklat pertama didunia diciptakan oleh seorang Belanda,Conrad J. Van Houten
yang memeras biji coklat yang dimasaknya yang kemudian dicampur gula hingga
menjadikannya permen.
11.
Pada tahun 1869, Thomas
Adams, seorang Amerika yang menciptakan permen dari bahan karet.
12.
Penemuannya tak sengaja
karena awalnya ia ingin membuat mainan seperti ban sepeda, namun percobaannya
selalu gagal.
13.
Ketika ia memasukan karet
kedalam mulutnya timbulah ide untuk menambahkan rasa di karet itu hingga
terciptalah permen karet. Dan pada 1871,
temuannya itu akhirnya dipatenkan.
14.
Pada tahun 1875, Henry
Nestle, seorang pembuat susu kental manis dan Daniel Peter, seorang pembuat
coklat yang memadukan dua unsur ini menjadi satu dan mendirikan perusahaan
coklat susu pertama didunia
15.
Pada tahun 1908, Lolly Pop,
permen bertangkai ini diberi nama oleh George Smith H, berdasarkan nama kuda
balapnya.
16.
Tak banyak diketahui awal dari
keberadaan permen lollipop ini. Nanum mesin pembuat permen Lolly Pop diciptakan
oleh Samuel Born warga Amerika keturunan Rusia.
17.
Pada tahun 1912, Clarence
Crene menciptakan permen mint, ia sendiri sebelumnya membuat permen coklat,
namun karena permen coklat mudah meleleh pada saat musim panas akhirnya ia
mencoba membuat permen dari bahan yang lain.
18.
Keberadaan permen mint itu
sendiri sebenarnya sudah ada di daratan Eropa, namun kebanyakan berbentuk
persegi.
19.
Crene akhirnya mencoba
membuat permen mint dengan bentuk yang lain yaitu bulat dan bolong ditengahnya.
20.
“Life saver” itulah nama
awal permen ini disebut karena memang bentuknya mirip seperti pelampung atau
ban menyelamat, dan sekarang permen ini lebih dikenal orang dengan sebutan
permen polo.
EmoticonEmoticon